لم تقتصر فوائد الشوكولاتة على الدورة الدموية وتقوية عضلات القلب بل اكتشف باحثون أمريكيون أنها أيضا تحتوي على عناصر مضادة للتأكسد ومواد مفيدة أكثر من عصير الفواكه.
وأكد باحثون في مركز "هيرشي" للصحة والتغذية في "بنسلفانيا" أن مسحوق الكاكاو أغنى بـ"الفلافانول" الذي يعرف بتأثيره الإيجابي على وظائف الأوعية الدموية ومضادات التأكسد، والذي يتمركز في الشوكولاتة بكميات أكبر من ما هو موجود في مشروب التوت والتوت البري والرمان ، وهذا حسب ما ورد في "مجلة الكيمياء المركزية".
ويؤكد الأطباء أن حقيقة احتواء الشوكولاتة على فوائد صحية يجب أن لا تؤخذ على العموم حيث إن الإكثار من تناولها قد يؤدي إلى السمنة المفرطة، أي أن الاعتدال في تناولها أمر مطلوب.
ويذكر أن الشوكولاتة الممزوجة بالحليب لا تعطي نفس المفعول لارتفاع نسبة الدهون لذلك ينصح في البحث عن الأنواع الداكنة للشوكولاتة كونها غنية جداً بالمواد الكيميائية.
في بداية الثمانينات كشف احد الباحثين ( ميشيل ليبويتز ) في كتابة كيماء الحب عن ان الشوكولا مليئة بلفينيل ايثيل امين
ReplyDeleteماهو الفينيل ؟؟
هو هرمون يفرزة الدماغ عند الاحساس بالسعادة